Kurssilla käsitellään viljelyn, etenkin puutarhatuotannon, vaikutusta ympäristöönsä paikallisesti, alueellisesti ja maailmanlaajuisesti. ympäristövaikutusten lisäksi käsitellään vaikutuksia viljelijöiden ekonomiaan ja sosiaalisiin suhteisiin.

Kurssin teemoja ovat:

agroekologian määritelmä

kestävä kehitys

ruokajärjestelmät

naisten rooli ruokatuotannossa

maailman ilmasto ruuantuotannon näkökulmasta

Suomen ilmasto ruuantuotannon näkökulmasta

energian ja ravinteiden kierto

viljelyn alueellinen suunnittelu

luonnonmukainen viljely

rikkakasvien ekologiaa

vieraslajit






Kurssin opiskelijoina ovat HOPUNU14A4